别燕妮在普洱做什么
1、别燕妮在普洱担任市人民政府副市长、党组成员，同时兼任市红十字会会长，主要参与政府管理与调研工作。 职务信息 别燕妮，女，汉族，1975年10月生，中共党员，现任普洱市人民政府副市长、党组成员，分管领域涉及民生、社会事务等。同时，她担任普洱市红十字会会长，负责推动红十字事业发展。
云南有哪些口碑较好的咖啡豆店铺?
雀巢位列第一，产自普洱。其口感特点是浓烈且香醇，带有浓郁的巧克力和坚果香味。雀巢作为全球知名的品牌，其在云南的咖啡豆采购量最大，其咖啡豆品质获得广泛认可，口感浓郁香醇，回味无穷。星巴克排名第二，产地为普洱和保山。其口感醇厚、柔和，带有优美的水果味和花香。
云南丽江古城咖啡：位于丽江市，这里有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴。这家咖啡店的咖啡豆主要来自云南本地，经过严格的筛选和烘焙，确保每一颗咖啡豆都能发挥出最佳的口感和风味。此外，店内还有各种特色小吃和饮品供顾客选择，让人们在品味美食的同时，感受到丽江古城的独特魅力。
大理古城有不少独立咖啡馆和本地品牌，以下几家口碑较好的咖啡品牌和店铺值得尝试：唐咖（Tang Coffee）大理古城人民路的老牌咖啡馆，自家烘焙豆子，主打云南本地咖啡豆。推荐尝试他们的手冲系列，比如保山或孟连产区的单品豆，风味偏果香和坚果调。
佳园咖啡，丽江市著名的咖啡品牌，主要业务为咖啡批发和供应。通过绿色种植、合理采摘和精细加工，佳园咖啡赢得了广泛好评，让消费者享受到健康美味的咖啡。 崴兴咖啡 具有浓厚地方特色的崴兴咖啡，位于云南省曲靖市马龙区。咖啡豆种植在海拔1200~1550米的山坡上，采用手工摘取和精细加工，口感醇香。
**滇西小粒咖啡**：作为云南咖啡的佼佼者，滇西小粒咖啡以其醇厚的口感和浓郁的香味而闻名。该品牌依托滇西高原的优质咖啡种植资源，采用独特的种植和加工技术，生产出高品质的咖啡产品。
白草地咖啡 白草地咖啡品牌创立于2010年，总部位于云南省大理市。白草地咖啡的名字来源于大理所在地洱海畔的自然草地，这里土壤肥沃，气候温和，非常适合咖啡的种植。该品牌以咖啡豆的产地直营、品质保证为卖点，涵盖了多个产区的咖啡，代表了云南咖啡的最高水平。
IB学部研学之旅:走进普洱澜沧,探寻咖啡文化的魅力
1、IB学部研学之旅以云南省普洱市澜沧县为核心，通过咖啡产业全链条体验与文化探索，让学生深入了解云南咖啡特色发展路径，感受“读万卷书，行万里路”的实践价值。研学背景与目标研学理念：圣华紫竹学院每年暑期开展研学活动，以“研究性学习”为核心，继承中国传统“游学”文化，强调理论与实践结合。
懿管家商学院SCA已上线,带你进阶咖啡师
1、AST是Authorized SCA Trainer（认证SCA培训师）的简称，因为AST既具有培训授课又具有监考的角色，所以很多人会直接称之为“考官”。申请AST要求至少SCA的某任意模块通过高级，并且需要进行AST的申请与考试。拥有AST牌照，才有资格进行SCA课程的证书授予。
2、SCA咖啡考证课程中的精品咖啡课程模块主要包括SCA意式咖啡师课程和SCA进阶冲煮课程。SCA意式咖啡师课程 考取证书：BARISTA意式咖啡师适用人群：本课程适合对意式咖啡技能有升华需求，希望提升等级及分数的咖啡师、咖啡店主及爱好者。
3、SCA咖啡证书，全球最具含金量的国际咖啡师认证，源自SCAA与SCAE的合并。无论是品鉴爱好者、精品咖啡师，还是咖啡店主，通过SCA冲煮初中级课程，您将学习到： 掌握SCA冲煮标准，深入理解生豆知识与咖啡感官品鉴。 分析萃取手法与制作方式对风味的影响，深入学习金杯萃取原理及其关键因素。
4、SCA咖啡师证书的培训适合零基础的小白、想从爱好者进阶为专业咖啡师的从业者、想要开咖啡店的创业者以及超级咖啡发烧友等人群。课程安排通常为三天全天的SCA国际咖啡师课程模块，包括咖啡基础、味觉/嗅觉训练、浓缩萃取与品鉴、咖啡机使用和养护以及咖啡特调等各个方面的内容。
5、推荐学习机构 MINDFO咖啡学院是国内首批SCA认证的咖啡学院，拥有丰富的教学经验和专业的师资力量。该学院已协助100+学员成功开设门店，覆盖全国各省份，并培养了30000+学员，满足开店、从业及考证需求。
狼人咖啡浅谈咖啡中的发酵技术——如何看待“厌氧发酵”?
“厌氧发酵”是咖啡处理技术中一项具有创新性和发展潜力的技术，它为咖啡风味带来了更多可能性，虽存在挑战但值得探索与完善，不应被轻易否定。
选豆：首先，选择高质量的咖啡生豆。通常，这些豆子来自于特定的产地和农场，具有独特的风土特性。清洗：将咖啡生豆彻底清洗干净，去除表面的尘土和其他杂质。浸泡：将清洗干净的咖啡生豆放入水中进行浸泡，使其充分吸水。这一步骤有助于后续的发酵过程。无氧环境：为了进行厌氧发酵，需要创造一个无氧的环境。
咖啡豆最常见处理方式有日晒、水洗、蜜处理、厌氧发酵和特殊处理五大类，直接影响咖啡风味。 日晒法自然晾晒法是保留果肉直接晒干的传统工艺。咖啡果铺在晒场晾晒2-4周，果肉糖分渗透到豆中，形成浓郁热带水果香和明显酸甜感，埃塞俄比亚咖啡常用此法。
酸度降低：大象消化液的部分中和作用使得咖啡酸味减弱。现实中，印尼的麝香猫咖啡（猫屎咖啡）也是类似原理。不过这类“粪便咖啡”因动物伦理争议和潜在卫生风险，逐渐被部分市场抵制。目前主流咖啡产业更多通过人工发酵技术模拟类似风味，比如哥伦比亚的厌氧发酵处理法。
