瑞幸咖啡培训流程
1、瑞幸咖啡的培训流程主要包括以下几个步骤：入职前准备：提供详细的咖啡制作配方表，要求员工在培训过程中准确默写。线上学习：利用专门的应用程序，包含配方、教学视频、PPT等资源，进行理论知识的学习。实践操作：强调实践操作能力的培养，员工需通过一系列课程学习和实践操作，达到独立完成咖啡制作和销售服务的标准。
2、瑞幸咖啡的培训流程主要包括以下几个步骤：基础知识学习：配方表熟记：入职前，员工会收到一份详细的咖啡配方表，这是制作咖啡的基础知识。员工需要熟记并默写这份配方表，以确保对咖啡制作有基本的了解和掌握。线上培训：专属APP学习：瑞幸咖啡通过专属的APP为员工提供多样化的培训内容。
3、在入职前，瑞幸咖啡会发放一份详细的咖啡配方表，员工需要在培训过程中将其默写下来。培训内容丰富多样，涵盖从基础操作到复杂工艺的各个环节。瑞幸咖啡还专门开发了一款app，里面不仅包含各种配方，还有教学视频、ppt课件以及在线考试等内容。
4、入职瑞幸咖啡前，员工会收到一份详细配方表，需熟记并默写以确保掌握制作咖啡的基础知识。瑞幸咖啡提供多样培训，通过专属app进行，内容包含丰富配方、教学视频、PPT演示以及考试等，形成系统化知识、技能、标准、信息、信念传递与管理行为。当前国内培训主要聚焦技能传授，尤其注重上岗前准备。
5、培训过程是一个有组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递和信念传递的过程，同时也包括管理训诫行为。这种培训方式在国内非常普遍，主要侧重于员工在上岗前的知识和技能积累。瑞幸的培训体系不仅注重理论知识的学习，更强调实践操作能力的培养。
上海咖啡师,恢复职业技能考试,补贴1200元起
上海咖啡师恢复职业技能考试，补贴1200元起 自2023年5月开始，咖啡师职业技能等级证书被纳入上海市第三批社会化职业技能等级认定项目，并享受政府补贴。这一政策的出台，标志着咖啡师国家级别的认定重新回到社会化培训的选择目录中，为上海的咖啡师们提供了更多的职业发展机会和福利。
上海咖啡师恢复职业技能考试，补贴1200元起 自2023年5月开始，咖啡师职业技能等级证书正式纳入上海市第三批社会化职业技能等级认定项目，并享受政府补贴政策。这一举措标志着咖啡师国家级别的认定重新回到了社会化培训的选择目录中，为上海的咖啡师们提供了一个提升技能、获取认证的重要平台。
上海政府补贴家庭咖啡师培训的补贴标准为：上海户口失业人群可报销100%学费，上海企业员工（以交社保为准）可报销60%。补贴对象及标准：持有上海户口且处于失业状态的人员，参与家庭咖啡师培训可享受学费100%报销。在上海企业就业且正常缴纳社保的人员，参与培训可享受学费60%报销。
考取高级咖啡师资格证，满足条件的情况下国家有补贴，补贴标准为2000元。以下是详细介绍：国家人社部已将咖啡师纳入职业技能等级证书体系，考取高级（三级）咖啡师资格证后，若满足相关条件，可享受政府补贴。
怎样学习做咖啡
注重细节把控：咖啡制作过程复杂，从咖啡豆选择到最终呈现，每个环节都影响咖啡质量。例如，不同味道咖啡需搭配不同杯子，细节处理不当可能使咖啡质量与预期相差甚远。做好学习记录 记录咖啡豆区分方法：学习区分世界各地咖啡豆时，记录其产地、特性、口感等信息，有助于梳理条理，使学习更具针对性。
另外，学习手冲咖啡能让你更深入地了解咖啡的冲煮过程。可参考线下课程课件，了解咖啡豆结构、产地、处理法，掌握咖啡冲煮四要素（水温、研磨度、粉水比、冲煮时间），理解咖啡风味轮，进行金杯萃取实践，从基础的知识到冲好一杯好的咖啡，整个链路进行学习。
基础操作流程 温杯处理将咖啡杯内注入开水进行温杯，同时向煮咖啡容器中加入适量开水，用大火加热至沸腾状态。此步骤可提升咖啡口感并避免器具温差影响风味。研磨与装粉使用磨豆机将咖啡豆研磨成均匀粉末，装入滤器或专用容器。需注意研磨粗细度需匹配冲泡方式（如法压壶适用粗粉，意式机需极细粉）。
学习做咖啡可以选择以下几种途径：专业的咖啡学校或咖啡培训机构：如星巴克咖啡学院、上海咖啡学院、摩卡咖啡学院、咖啡小子、大众咖啡学院等。这些机构提供多层次的培训项目，涵盖基础班、高级班、特色咖啡制作（如拉花、手冲等），以及咖啡营销、团队管理等延伸课程。
方式：观看视频教程、阅读入门书籍（如《咖啡圣经》）、参加短期体验课。成果：能制作基本饮品，但品质不稳定。 系统学习（1~3个月）内容：理论：咖啡豆品种（阿拉比卡/罗布斯塔）、烘焙程度、萃取原理（水温、粉水比、时间）。
拉花与创意饮品：拉花是视觉与技术的结合，需通过练习掌握心形、树叶等基础图案，并逐步尝试复杂设计；同时需具备饮品创新能力，例如根据季节或顾客需求设计特色咖啡（如冷萃咖啡、特调咖啡等）。
如何从头开始学做一个咖啡师?
1、在咖啡馆打工：这种方式的优势在于你可以直接接触咖啡的制作过程，学习咖啡饮品制作、营销和装饰等相关知识。由于是在工作中学习，你无需支付学费，同时还能获得收入。然而，这种方法耗时较长，且你可能会遇到不愿意教授经验的师傅。通常，你可能会从服务员做起。
2、从头开始学做一个咖啡师主要有以下三种方法：去咖啡馆打工去咖啡馆工作，好处是会对咖啡有一个比较好的了解，咖啡饮品制作、营销、装饰什么的都能学到，当然也得看个人悟性哈，而且不用交学费还能一边赚钱钱。
3、其价格因学校而异，一般来说，取决于你的课程的市场和学校的正规程度。有些低成本的培训机构只在课堂上教授一些学习技巧，正式开课时又要从头开始，浪费了金钱和精力。
4、讲述原创商业创始人故事，传递商业智慧。本期子牙童趣创始人观察就带领大家认识瑞幸咖啡的创始人——钱治亚。钱治亚出生在1976年，从小她就是一个品学兼优的学生，成绩优异是她的代名词。幼年时她就养成了少说多做的习惯，话虽不多，可是做事却十分利索，从不拖沓。
