特调咖啡,都在调什么?
1、特调咖啡主要在调整以下几个方面:糖和奶的添加:特调咖啡常常会通过添加糖和奶来调和咖啡的原始风味,使其更加易于被大众接受。这种调整方式虽然简单,但往往缺乏创新,如常见的咖啡加果汁、奶泡等组合。
2、综上所述,特调咖啡是一种充满创意和个性的饮品,它通过调整咖啡豆的风味、糖与奶的搭配、创新元素的融入以及奶泡的处理等方面,创造出丰富多样的口感和风味,让人们在品饮咖啡的过程中享受到更多的惊喜和感动。
3、戚清咸牛乳拿铁(顺德,咖势堂)以其复杂度和独特的Dirty Pro调调,挑战了味蕾的边界。 一些特调咖啡师追求极致的细节,如「桃园三结义」(广州,隔壁工坊),层次分明的口感和精良的奶泡处理。 「啤咖啤咖」(上海,Bathe)则大胆地将啤酒泡与咖啡风味结合,创造出全新的味觉体验。
4、特调咖啡是用各种糖浆,奶油,巧克力等各种辅料调制出来的咖啡。特调咖啡,也是拿铁的一种,特调一词能反应出它与风味拿铁的区别,它不再是简单的糖浆加浓缩液加牛奶,而是一些特别的调料与牛奶和浓缩的混合。每家咖啡馆的特调可能是不同的,风味拿铁却是类似。比如,西班牙拿铁、桂花酒酿拿铁。
5、三柠冰美式:这是一种清爽的特调咖啡,通过将柠檬用盐搓洗干净切片,捣出汁水后加入糖浆、气泡水和冰块摇晃均匀,最后加入冰块和咖啡液,形成了漂亮的分层效果。