初级咖啡师培训大纲内容（初级咖啡师基础知识）

时间：2025-11-27 00:09:58 作者：泉州室内设计 0

懿管家商学院SCA已上线,带你进阶咖啡师

1、AST是Authorized SCA Trainer（认证SCA培训师）的简称，因为AST既具有培训授课又具有监考的角色，所以很多人会直接称之为“考官”。申请AST要求至少SCA的某任意模块通过高级，并且需要进行AST的申请与考试。拥有AST牌照，才有资格进行SCA课程的证书授予。

2、SCA咖啡师证书的培训适合零基础的小白、想从爱好者进阶为专业咖啡师的从业者、想要开咖啡店的创业者以及超级咖啡发烧友等人群。课程安排通常为三天全天的SCA国际咖啡师课程模块，包括咖啡基础、味觉/嗅觉训练、浓缩萃取与品鉴、咖啡机使用和养护以及咖啡特调等各个方面的内容。

3、如果想要在短时间内快速入门，那么你需要了解咖啡师职业入门目前最权威的职业认证方式：考取SCA国际精品咖啡协会认证课程，SCA(全称Specialty Coffee Association，精品咖啡协会)，是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA美国精品咖啡协会与SCAE欧洲精品咖啡协会），SCA咖啡师证是全球通用的咖啡师认证证书。

4、现在咖啡市场中咖啡师的来源基本上有三个：咖啡或咖啡机销售商培训的人员；自己在店内从事咖啡制作自学的人员；国内现有咖啡培训机构培训的人员。从市场的需求来看，咖啡市场中咖啡师处于紧缺的状态。北京中国咖啡及咖啡饮料专业委员会理事钱嘉鹰介绍，北京饭店咖啡厅里真正的咖啡师少而又少，目前市场缺口在5000人左右。

学习做咖啡去哪学

专业的咖啡学校或咖啡培训机构：如星巴克咖啡学院、上海咖啡学院、摩卡咖啡学院、咖啡小子、大众咖啡学院等。这些机构提供多层次的培训项目，涵盖基础班、高级班、特色咖啡制作（如拉花、手冲等），以及咖啡营销、团队管理等延伸课程。课程通常结合理论讲解与实操训练，适合希望系统学习咖啡技术的人群。

学做咖啡可以去以下地方学习：咖啡培训学校：有专业的老师讲解，可以学习到更全面的知识和技能，如拉花等。咖啡店：很多咖啡店都会提供对访客的咖啡讲解，也可以向店员了解制作技巧。

推荐选择：WBC（世界咖啡师大赛）认证机构。这些机构提供系统的咖啡知识培训，覆盖咖啡豆的选购、研磨、冲泡技巧等全方位内容。咖啡学校：国内知名学校：如北京咖啡学院、上海咖啡学院等，提供从初级到高级的全面咖啡课程，适合不同水平的学习者。

学习地点：西点厨艺培训学校：这些学校提供全面的咖啡课程，包括咖啡的基础知识、咖啡豆的挑选与烘焙、咖啡机的使用技巧等。咖啡店：在咖啡店实习可以积累实战经验，了解实际操作中的细节和技巧，同时也是了解咖啡文化的好地方。实践与学习：除了在学校学习理论知识外，实践同样重要。

咖啡学校咖啡学校是最传统的学习咖啡制作的方式。通过参加一些著名的咖啡学校，比如美国贝尔瑞咖啡学院、意大利卡佩利美妙咖啡学校等，你可以学到各种专业的咖啡知识和技能，包括饮品制作、咖啡豆品尝、咖啡文化等。

CoffeeSkillsAcademy：该学校以其全面且实用的培训课程而闻名，不仅涵盖了咖啡制作的基础知识，还深入探讨了咖啡文化、品鉴技巧及创新理念。学校拥有国际认证的师资团队，为学员提供国际化的学习体验。

sca咖啡师资格证怎么考

1、首先，在职业技术鉴定指导中心注册并报名参加考试。接着，参加初级咖啡师资格证的培训课程，完成培训后，您将需要参加理论知识考试和技能操作考核。通过这些考核，您就可以获得资格证书。SCA咖啡师资格证的报考条件如下：初级资格证报考条件：- 完成初级咖啡师资格证的正规培训，并达到规定的学时数，获得结业证书。

2、SCA咖啡师资格证考试流程如下：报名：方式：考生需登录Specially Coffee Association官网填写个人信息并完成费用缴纳，也可选择在相关培训机构进行报名。注意事项：在报名前，考生应仔细考虑报考的证书等级，因为不同等级的证书考试难度和含金量各不相同。

3、SCA咖啡师认证需在有SCAA认证资格的培训机构报名考试。以下是具体说明：认证机构要求：SCA（国际精品咖啡协会）的咖啡师认证考试需通过其授权的培训机构进行。这些机构需具备SCAA（美国精品咖啡协会，现并入SCA体系）的认证资质，方可开展相关培训与考试。培训机构选择：用户可优先选择深耕咖啡教育领域的专业机构。

4、网上报名：考生可以通过Specially Coffee Association的官方网站进行注册，填写个人信息。选择培训机构报名：考生也可以选择在一些培训机构进行报名，但需提前决定想要报考的证书等级。支付考试费用：在完成注册后，考生需要支付相应的考试费用。