苦之道咖啡荣膺云南省精品咖啡学会副理事长单位
年12月18日，云南苦之道咖啡有限公司在云南省精品咖啡学会第二次会员代表大会上被选举为副理事长单位，其董事长胡路先生当选副理事长。事件背景与核心信息云南省精品咖啡学会于2013年成立，是省级非营利性学术团体，旨在推动云南精品咖啡的培育、可持续发展及行业标准制定。
胡路，苦之道咖啡创始人，让中国人喝上好咖啡梦想和使命的倡导者。亚洲咖啡协会副秘书长、云南省咖啡行业协会副会长、云南省精品咖啡学会副理事长、咖啡推广志愿者分会会长，云南苦之道咖啡有限公司董事长。胡路先生对中国咖啡行业的发展有着举足轻重的影响，也是云南咖啡行业幕后的“推手”之一。
学做咖啡需要学习的内容涵盖多个方面，主要包括技能基础模块、精品咖啡学习、咖啡拉花学习，具体如下：技能基础模块咖啡豆辨别：了解不同产地、品种咖啡豆的特点，包括风味、酸度、醇厚度等差异，这是制作优质咖啡的基础。
适用场景：追求高品质风味的精品咖啡制作。研磨粗细选择原则核心逻辑：研磨度需匹配咖啡豆特性与萃取方式，避免“萃取不足”或“过度萃取”。萃取不足：研磨过粗，热水无法充分提取咖啡物质，导致风味寡淡。过度萃取：研磨过细，热水长时间接触咖啡粉，释放苦涩物质。
云南有哪些口碑较好的咖啡豆店铺?
雀巢位列第一，产自普洱。其口感特点是浓烈且香醇，带有浓郁的巧克力和坚果香味。雀巢作为全球知名的品牌，其在云南的咖啡豆采购量最大，其咖啡豆品质获得广泛认可，口感浓郁香醇，回味无穷。星巴克排名第二，产地为普洱和保山。其口感醇厚、柔和，带有优美的水果味和花香。
云南丽江古城咖啡：位于丽江市，这里有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴。这家咖啡店的咖啡豆主要来自云南本地，经过严格的筛选和烘焙，确保每一颗咖啡豆都能发挥出最佳的口感和风味。此外，店内还有各种特色小吃和饮品供顾客选择，让人们在品味美食的同时，感受到丽江古城的独特魅力。
大理古城有不少独立咖啡馆和本地品牌，以下几家口碑较好的咖啡品牌和店铺值得尝试：唐咖（Tang Coffee）大理古城人民路的老牌咖啡馆，自家烘焙豆子，主打云南本地咖啡豆。推荐尝试他们的手冲系列，比如保山或孟连产区的单品豆，风味偏果香和坚果调。
云南咖啡师资格证去哪里考
1、云南咖啡师资格证在云南金米兰咖啡职业培训学校考。2019年，社会化职业技能等级认定开始推行，中国咖啡师职业资格认定转为政府主导、第三方评价机构认定的形式开展。2020年8月，云南金米兰取得了云南省首批社会培训评价机构资质，同时也成为全国首家可以颁发国家咖啡师职业证书的机构。
2、当地职业签定部门进行报考，不过，现在不是每一个地区都有咖啡师的签定工作的，需要事先咨询一下当地的职业签定部门，看是不是有这个职业的资格考试安排。实施职业资格证书人员的范围：专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员。专门从事咖啡的甄别、鉴赏的人员。专门从事行业研究和咖啡文化推广人员。
3、可以考咖啡师证。2020年8月，云南金米兰获得了云南省首批社会培训评价机构资质，成为全国范围内首家能够再次提供国家咖啡师职业证书考试的机构。这标志着咖啡师职业证书在云南地区的考试和认证流程进一步规范化。
4、考证机构市面上可学习考证的学校众多，一二线城市基本都有。选择时需确认学校能否颁发SCA证书、是否有丰富咖啡相关课程、老师资质如何。一般可在微信搜索“sca课程”获取相关信息，前期多了解咨询。
5、年国家恢复咖啡师职业认定后，云南金米兰咖啡职业培训学校颁发的职业技能等级证书被定位为“全球唯一由国家层面认证的咖啡师资格凭证”，其培训体系以人社部标准为基础，毕业生可进入星巴克、瑞幸等国内外知名企业就业，证书在就业市场具有较高认可度。
6、普洱山里人咖啡技术负责人 报名方式：扫描下方二维码完成报名（限额20人，先到先得）额外福利：5月21日-5月28日期间，在WE Café消费任意咖啡可免费获赠一杯云南微批次咖啡试饮（每日限量供应，建议提前到店）。活动亮点：深度体验：从产区、处理工艺到风味表现，系统了解云南咖啡的独特性。
IB学部研学之旅:走进普洱澜沧,探寻咖啡文化的魅力
1、IB学部研学之旅以云南省普洱市澜沧县为核心，通过咖啡产业全链条体验与文化探索，让学生深入了解云南咖啡特色发展路径，感受“读万卷书，行万里路”的实践价值。研学背景与目标研学理念：圣华紫竹学院每年暑期开展研学活动，以“研究性学习”为核心，继承中国传统“游学”文化，强调理论与实践结合。
中国主要咖啡产地在哪些地方?
1、中国的咖啡主要产区是云南、海南、四川和台湾。 云南云南是中国最核心的咖啡豆产区，其种植面积占全国总面积的98%以上。产区主要分布在保山、普洱（旧称思茅）、德宏等地的亚热带山地，海拔多在1000米以上。
2、云南省：云南省是中国的主要咖啡生产地之一，产咖啡的地区包括西双版纳、楚雄、临沧和普洱等地。这些地方的土地、气候和海拔高度都非常适合咖啡种植。云南省咖啡属于优质咖啡，且产量居全国首位。 浙江省：浙江省是中国咖啡消费量巨大的地区之一。如果你在嘉兴一带旅游，你可以去尝尝那里的特产冰咖啡。
3、第一名云南省：云南是中国咖啡的领头羊，是中国最主要的咖啡生产省份，其生产的咖啡豆占据全国总产量的96%以上。云南拥有广泛的生产区域，包括普洱、临沧、西双版纳、德宏州等多个产区，其中滇西咖啡是中国较著名的咖啡品种之一。
4、云南省 云南是中国咖啡产业的领军者，其产量占全国总量的70%以上。普洱、临沧、西双版纳等地是主要的咖啡种植区，普洱尤为著名。该省的气候和高海拔条件为咖啡种植提供了得天独厚的环境。 海南省 海南在中国咖啡产地上也占有一席之地，主要种植区集中在昌江黎族自治县。
5、云南省：作为中国咖啡产业的佼佼者，云南省承担着全国96%以上的咖啡豆产量。该省拥有包括普洱、临沧、西双版纳、德宏州等在内的多个咖啡产区，其中滇西咖啡以其独特的风味而闻名。海南省：作为中国的第二大咖啡生产基地，海南省的咖啡产业自20世纪70年代起步。
6、中国的主要咖啡产地集中在海南、云南、广东和台湾。海南岛北部、云南省南部位于北纬15度至北回归线之间，这里的咖啡口感浓郁而不苦涩，香气扑鼻而不刺激，带有独特的果味，被誉为咖啡中的上品，受到国际市场的广泛赞誉。
