咖啡店学徒要注意什么
咖啡店学徒要注意以下几点：选择优质的学习环境：优先选择位于5星级酒店内的咖啡厅作为学习场所，因为这些地方通常能提供更专业的咖啡制作技术和系统的管理知识。认真对待基础工作：刚开始学徒时，可能会涉及清洁、接待客人等基础工作。这些看似平凡的工作是必不可少的实践环节，耐心和毅力在这些工作中尤为重要。
学徒期间，你需要保持谦虚和积极的态度。只有通过不断学习和实践，才能逐步掌握咖啡制作和管理的精髓。在这个过程中，耐心是必不可少的品质，因为技术的提升和管理能力的增强都需要时间和经验的积累。同时，也要学会与同事和顾客沟通。在咖啡馆工作，良好的人际交往能力同样重要。
咖啡学徒需要做以下几件事情：掌握咖啡基础知识：深入了解咖啡的历史、种类、产地以及种植与烘焙方法。熟悉阿拉比卡与罗布斯塔豆的特点及其独特风味。熟练咖啡制作技能：熟练操作各种咖啡类型的制作，如意式浓缩、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等。精确控制咖啡粉研磨程度、水温、萃取时间等关键参数，以确保咖啡品质。
什么是星级咖啡师
1、星级咖啡师是星巴克对咖啡师技能等级的一种划分，最初的级别是Barista (BB)星级咖啡师，即普通咖啡师。 Barista Trainer (BT)星级咖啡师训练员，在通过星级咖啡师的培训后，表现出色的咖啡师有机会成为Bt，即训练员。这一职位负责培训新入职的星级咖啡师，也是晋升为更高职位的重要步骤。
2、星级咖啡师是一种在咖啡领域拥有深厚知识和技能的专业人士，他们持有SCA认证。以下是关于星级咖啡师的详细解释：专业技能：咖啡豆选择与烘焙：星级咖啡师精通咖啡豆的选择和烘焙技术，能够挑选出优质的咖啡豆，并通过烘焙使其风味得到最佳展现。
3、星级咖啡师是对咖啡有着深入理解和掌握的专业人士，是咖啡行业的高端人才。以下是关于星级咖啡师的详细介绍：专业技能认证：星级咖啡师通常持有SCA的认证，这是对其专业技能和知识的一种认可。全面掌握咖啡技能：他们掌握了从咖啡豆的选择、烘焙和萃取，到咖啡杯的洗涤和拉花艺术等各种技能。
4、星级咖啡师是对咖啡有深入研究并通过SCA认证的专业人士。他们具备以下特点和职责：专业技能：星级咖啡师掌握了一系列咖啡技艺，包括咖啡豆的选择与烘焙、精确的萃取方法以及咖啡拉花艺术。生态系统理解：他们对咖啡生态系统有着深刻的理解，这有助于他们在咖啡行业中扮演多重角色。
5、星级咖啡师是咖啡领域的专家，精通咖啡的各个方面。具体来说：专业技能：星级咖啡师拥有SCA认证，能够深入理解并掌握咖啡豆的选择、烘焙、萃取以及咖啡拉花艺术等技艺。行业知识：他们不仅关注咖啡豆本身，还需了解咖啡生态系统和整个咖啡行业的运作，包括咖啡品鉴、教育和管理方面的知识。
星巴克多久可以变成星级咖啡师
星巴克的星级咖啡师试用期为90天，期间新员工需完成培训并通过考核，以证明他们具备成为星级咖啡师的必要技能和素质。在培训过程中，新员工将学习如何制作各类咖啡，了解咖啡文化和品质标准，并掌握与顾客交流的技巧。培训结束后，星巴克会评估员工的表现和能力，决定是否继续聘用。
星巴克的星级咖啡师和咖啡吧员虽然在职责上有很多相似之处，但在技能要求和职业发展上却有着明显的差异。星级咖啡师需要掌握更全面的咖啡知识和制作技巧。例如，在制作拿铁时，星级咖啡师能够拉出复杂的图案，如桃心等，而普通咖啡吧员在入职三个月后也需要掌握制作拿铁的基本技能，包括拉桃心。
在星巴克任职两年左右，从Barista（星级咖啡师）入职，离职时职位为Shift Supervisor（值班主管）。此外，还有咖啡大师（Coffee Master）这一独立于员工行政职级之外的称号。
