在Costa上班小记
在Costa上班第五天的小记显示，作者已顺利完成首周工作，学习内容包括企业文化、咖啡制作及收银操作，因门店客流量较低，带训师傅加速了技能培训进程。首日培训：企业文化与基础认知学习内容：首日以理论培训为主，涵盖Costa的企业文化、工作理念及咖啡师日常职责。
因为对平庸生活的不甘和对电影《白日梦想家》中冒险精神的向往，我辞去酒店副总职务，转行成为了一名海乘。具体过程如下：辞职前的状态：我曾是知名连锁酒店品牌的门店副总，实际负责酒店运营。但当时的工作和生活状态让我感到无聊和平庸，每月5k的基本工资加上不确定的奖金，在四线小城如同鸡肋。
与流浪猫结缘的点滴记录 与流浪猫的缘分始于两年前，从最初救助瘦弱无助的Costa，到后来陆续收养截肢的Starbucks和幸运儿Luckin，每一段经历都充满波折与温暖。Costa：从绝望到新生的文静喵两年前，在蟹爪痒风盛行的时节，我遇到了站在人行道上的Costa。它瘦弱无助，双眼被分泌物黏住，发出微弱的求救声。
“台湾当地很流行喝咖啡，我也在耳濡目染下爱上了咖啡文化，很想开一家属于自己的咖啡店。”从台湾回来以后，他苦于没有启动资金，只能在家里“小搞搞”——在网上买了做咖啡的工具，不仅有手冲壶，还有做意式咖啡的咖啡机。大学毕业后，张益波顺利地在杭州一家国有企业找到了工作。
想学咖啡师需要学多久?
咖啡师一般要学多久，取决于学习者的目标和需求，短则几天，长则数年。咖啡师学徒的工作内容包括多个方面：学习时长：兴趣学习：如果只是为了兴趣，学习咖啡文化和基础制作方法，大约需要七八天。专业培训：若希望成为优秀的咖啡师，深入学习咖啡豆烘焙、产地知识，掌握拉花技巧及咖啡设备的使用与维护，可能需要3到5个月。
基础兴趣学习：如果只是想了解咖啡文化和基本的咖啡制作方法，出于个人兴趣，那么可能只需要大约七八天的时间。这段时间内，你可以学习到咖啡的基本制作流程、常见的咖啡种类及其特点等。
基础饮品制作：大约需要一到两个月的时间。这段时间内，学员将学习基本的咖啡制作流程，掌握常见饮品的制作方法。每个人的接受能力和学习速度不同，因此这一时间范围可能有所变化。
卷不过了!大厂裸辞了,最终入职manner做咖啡师
在大厂卷不过之后，我做出了一个大胆的决定——裸辞，并最终入职了Manner成为一名咖啡师。经过三天的正式入职培训，我对这份工作有了更深入的了解和体验。以下是我对这三天培训内容的详细总结：第一天：企业文化与基础运营 上午：企业文化学习 深入了解了Manner的品牌理念、发展历程以及核心价值观。
开咖啡店月入10W+,可以直接抄的开店经验。
首批客户获取策略社交裂变活动：开店初期通过亲友转发朋友圈实现免单权益，要求参与者携带产品拍照发圈，快速建立第一批本地客群。例如设置"；转发集赞满30个可免费兑换美式咖啡"；活动，利用熟人网络低成本获客。产品体验营销：向潜在客户赠送试饮装，同步收集联系方式建立私域流量池。
，咖啡品质要过得去，不要像大学里面对付学生的，用速溶咖啡就办了。窃以为还是要学习好。像星巴克内部的咖啡大师水准，总是要有的，否则不如烤红薯了。2，自己做，不仅可以用心营造特别的装修风格，更可以营造良好的服务氛围，这是你比连锁优越的地方。
狠：营销要有“狠”劲，敢为人先，打破行业惯例，形成自己的风格。例如一家书店打破传统书店模式，打造集阅读、咖啡、文创于一体的新型书店，制作短视频展示这种独特的经营模式和文化氛围，吸引用户关注和到店体验。
商品功能变现：零库存带货模式抖音对商品功能的扶持力度大，新手可通过以下步骤实现带货：开通商品橱窗：完成实名认证并发布10条以上公开视频即可申请，无需自行进货、仓储或处理物流售后，节省大量投资成本。
成本一般包含门市面积、设备、器具、装修、环境布置等等。
运营预留资金：一般预留不低于6个月费用：房租+人员工资+水电费等。具体投资要看您的租金，当地消费水平等确定 根据我自己帮别人筹备咖啡馆的经验（以重庆主城为列）80平左右店铺：整体投资需要15-20万。
如何做一名咖啡师
1、以热爱为起点，建立专业基础热爱是持续精进的动力。咖啡师需通过大量尝试、练习、阅读积累经验，若自身不饮用咖啡，很难理解不同豆子的风味差异与冲煮逻辑。例如，意式浓缩的“黄金萃取比例”（粉水比1：2）需通过反复调试才能掌握，而手冲咖啡的“闷蒸时间”“注水手法”更依赖日常练习形成的肌肉记忆。
2、掌握核心技能：从操作到创新基础操作能力：需熟练掌握半自动咖啡机、磨豆机等设备的操作，包括研磨度调整、萃取时间控制、奶泡打发技巧（如温度与绵密度的平衡），确保每一杯意式浓缩、拿铁或卡布奇诺的出品稳定。
3、实践与认证路径技能进阶：初级阶段：在咖啡馆完成300杯以上饮品制作，掌握拉花基础（心形/树叶）。中级阶段：通过SCA咖啡师中级认证，完成指定饮品制作与故障排除测试。高级阶段：参与世界咖啡师大赛（WBC），展示创意饮品设计与服务流程设计。
如何成为某个领域高手
积累知识基础：无论在哪个领域，没有雄厚的知识做支撑，巨大的成功都不会轻易降临。因此，建立私人图书馆，系统收集和学习该领域的经典著作和最新研究成果至关重要。付出代价与努力：成为高手需要付出比常人更多的努力和代价。
结构化思维：将复杂问题分层处理。例如，制定项目计划时拆解为目标、里程碑、任务清单。实践：从“硬盘”到“高手”的蜕变避免成为“移动硬盘”：仅积累知识而缺乏应用，如同存储大量文件却无法调用。例如，背熟理论却无法解决实际问题的学者。
创新表达与风格形成融合创新法：将不同领域的方法迁移应用。如将音乐节奏理论用于演讲设计，增强表现力。风格实验：定期尝试非常规创作方式。例如画家可限制使用特定颜色进行系列创作，突破固有模式。挑战权威与突破边界批判性思维训练：对既有理论提出合理质疑。
