咖啡师培训内容有哪些?
1、培训内容包括各种咖啡器具的介绍、正确使用方法和维护保养，确保咖啡制作过程的顺利进行。单品咖啡制作 学员将掌握单品咖啡的制作技巧，包括磨豆、水质控制、冲泡技术和咖啡杯的选择。花式咖啡 教授如何制作不同风格的花式咖啡，如卡布奇诺、拿铁、摩卡等，增加咖啡的观赏性和艺术性。
2、咖啡师培训的主要内容包括以下几个方面：- 咖啡基础知识，包括咖啡的历史、种植、采摘、烘焙等。- 咖啡文化及生活的学习。- 熟练使用制作咖啡的各种工具，如咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等。- 掌握各种咖啡冲泡方法，如虹吸式、比利时皇家、土耳其、冰滴等。
3、咖啡术语Flavor（风味）：香气、酸度、苦度、甜度与醇度的综合感受。Acidity（酸度）：高原咖啡特有的清新、活泼特质，与苦味或酸味无关。Body（醇度）：咖啡在口中的口感，范围从清淡如水到浓稠如糖浆。Aroma（气味）：咖啡冲泡后散发的气息，常用描述词包括焦糖味、巧克力味、果香味等。
如何从头开始学做一个咖啡师?
1、从头开始学做一个咖啡师主要有以下三种方法：去咖啡馆打工去咖啡馆工作，好处是会对咖啡有一个比较好的了解，咖啡饮品制作、营销、装饰什么的都能学到，当然也得看个人悟性哈，而且不用交学费还能一边赚钱钱。
2、在咖啡馆打工：这种方式的优势在于你可以直接接触咖啡的制作过程，学习咖啡饮品制作、营销和装饰等相关知识。由于是在工作中学习，你无需支付学费，同时还能获得收入。然而，这种方法耗时较长，且你可能会遇到不愿意教授经验的师傅。通常，你可能会从服务员做起。
3、其价格因学校而异，一般来说，取决于你的课程的市场和学校的正规程度。有些低成本的培训机构只在课堂上教授一些学习技巧，正式开课时又要从头开始，浪费了金钱和精力。
4、讲述原创商业创始人故事，传递商业智慧。本期子牙童趣创始人观察就带领大家认识瑞幸咖啡的创始人——钱治亚。钱治亚出生在1976年，从小她就是一个品学兼优的学生，成绩优异是她的代名词。幼年时她就养成了少说多做的习惯，话虽不多，可是做事却十分利索，从不拖沓。
5、ACCA课程将被嵌入到会计学专业课程中，纳入必修课的范畴，并实行学分制，学生只要通过各科目期末考试，即可获得相应学分，顺利毕业。
瑞幸咖啡培训流程
1、瑞幸咖啡的培训流程主要包括以下几个步骤：入职前准备：提供详细的咖啡制作配方表，要求员工在培训过程中准确默写。线上学习：利用专门的应用程序，包含配方、教学视频、PPT等资源，进行理论知识的学习。实践操作：强调实践操作能力的培养，员工需通过一系列课程学习和实践操作，达到独立完成咖啡制作和销售服务的标准。
2、瑞幸咖啡的培训流程主要包括以下几个步骤：基础知识学习：配方表熟记：入职前，员工会收到一份详细的咖啡配方表，这是制作咖啡的基础知识。员工需要熟记并默写这份配方表，以确保对咖啡制作有基本的了解和掌握。线上培训：专属APP学习：瑞幸咖啡通过专属的APP为员工提供多样化的培训内容。
3、在入职前，瑞幸咖啡会发放一份详细的咖啡配方表，员工需要在培训过程中将其默写下来。培训内容丰富多样，涵盖从基础操作到复杂工艺的各个环节。瑞幸咖啡还专门开发了一款app，里面不仅包含各种配方，还有教学视频、ppt课件以及在线考试等内容。
4、入职瑞幸咖啡前，员工会收到一份详细配方表，需熟记并默写以确保掌握制作咖啡的基础知识。瑞幸咖啡提供多样培训，通过专属app进行，内容包含丰富配方、教学视频、PPT演示以及考试等，形成系统化知识、技能、标准、信息、信念传递与管理行为。当前国内培训主要聚焦技能传授，尤其注重上岗前准备。
5、培训过程是一个有组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递和信念传递的过程，同时也包括管理训诫行为。这种培训方式在国内非常普遍，主要侧重于员工在上岗前的知识和技能积累。瑞幸的培训体系不仅注重理论知识的学习，更强调实践操作能力的培养。
6、针对店长，瑞幸设计标准化培训，包括出餐、接餐与制作等岗位的流程标准。出餐岗重点培训打包、用语、引导下单、取餐、服务和清洁。接餐与制作岗则教授咖啡制作方法和流程，以及小鹿茶制作步骤。新员工在入职前需接受企业文化全面介绍培训，持续一天，从早9点至晚5点半。
上海咖啡师,恢复职业技能考试,补贴1200元起
1、上海咖啡师恢复职业技能考试，补贴1200元起 自2023年5月开始，咖啡师职业技能等级证书被纳入上海市第三批社会化职业技能等级认定项目，并享受政府补贴。这一政策的出台，标志着咖啡师国家级别的认定重新回到社会化培训的选择目录中，为上海的咖啡师们提供了更多的职业发展机会和福利。
2、上海咖啡师恢复职业技能考试，补贴1200元起 自2023年5月开始，咖啡师职业技能等级证书正式纳入上海市第三批社会化职业技能等级认定项目，并享受政府补贴政策。这一举措标志着咖啡师国家级别的认定重新回到了社会化培训的选择目录中，为上海的咖啡师们提供了一个提升技能、获取认证的重要平台。
3、上海政府补贴家庭咖啡师培训的补贴标准为：上海户口失业人群可报销100%学费，上海企业员工（以交社保为准）可报销60%。补贴对象及标准：持有上海户口且处于失业状态的人员，参与家庭咖啡师培训可享受学费100%报销。在上海企业就业且正常缴纳社保的人员，参与培训可享受学费60%报销。
