懿管家商学院SCA已上线,带你进阶咖啡师
1、AST是Authorized SCA Trainer（认证SCA培训师）的简称，因为AST既具有培训授课又具有监考的角色，所以很多人会直接称之为“考官”。申请AST要求至少SCA的某任意模块通过高级，并且需要进行AST的申请与考试。拥有AST牌照，才有资格进行SCA课程的证书授予。
咖啡师这个行业到底怎么样?
1、待遇前景 国内咖啡师人才紧缺，很多人认为待遇应该比较高。然而，根据记者了解，从目前整个咖啡市场来看，国内咖啡师的薪酬待遇非常低。尽管如此，随着咖啡市场的逐渐成熟，咖啡师们的技术不断提高，他们的薪资待遇必将会逐步提高。 连锁反应 从今年开始，咖啡师已被国家确定为新职业，其职业资格认证工作也将随之开始，一些培训机构还陆续开设了咖啡师的培训课程。
2、咖啡行业的前景广阔，这是一个值得关注的发展领域。咖啡师的晋升路径通常是从助理开始，起始薪资大约在1000到1500元之间。这个职业需要一定的技能，如果能够做得出色，未来工资有望达到四五千元。咖啡师和调酒师的工作范围有所不同。调酒师主要负责鸡尾酒的制作，而咖啡师则专注于咖啡和饮品的调制。
3、现在咖啡行业非常热门，这也使得咖啡师成为了一个炙手可热的职业。在大城市中，咖啡吧的需求量很大，因此对咖啡师的需求也随之增加。这也就意味着，如果你成为一名咖啡师，你在大城市就业方面不会遇到太大问题。成为一名咖啡师，不仅可以学习到专业的咖啡冲泡技能，还可以了解咖啡文化以及相关知识。
咖啡师怎么考???
1、星级咖啡师的考试流程如下：理论知识考试：内容：涵盖咖啡历史、咖啡文化、咖啡品种与风味、咖啡豆的处理方法、咖啡冲煮技术、咖啡机的操作与维护等多个方面。形式：采用统一题库，由计算机随机生成试卷，闭卷笔试，时间约为90分钟。要求：考生需独立完成试卷，不得互相帮助或查阅资料。
2、报考条件 初级咖啡师：主要为在咖啡行业有工作经历的人员，或有咖啡师初级证书的人员。 中级咖啡师：需要有连续4年的行业工作经验，或通过正规培训并具备年龄要求的学员，以及相关专业毕业生。
3、- 理论知识考试；- 论文答辩；- 专业技能考核。不同级别咖啡师的鉴定方式：- 助理咖啡师：实行理论知识考试评审的方法；- 咖啡师：实行理论知识考试评审加论文答辩的方法；- 高级咖啡师：实行理论知识考试加专业技能考核的方法。
4、报考流程： 在线报名：填写个人信息并支付报考费用。 提交材料：包括学历证明、申请表和近期照片等。 学习准备：学习咖啡基础知识、咖啡制作技术以及咖啡店的运营管理等相关内容。 参加考试：完成学习流程后，参加咖啡师证书考试。成绩合格后，将颁发咖啡师证书。报考条件： 年龄要求：报考者需年满18岁。
5、咖啡师资格考试将采用全国统一的考试大纲、统一的试题和统一的组织方式。考试内容包含两部分：理论知识和专业技能。理论知识考试采用统一题库随机组卷的方式，专业技能考核则通过现场操作演示进行。
6、要考取咖啡师证书，即使一点基础都没有，也可以通过以下步骤逐步学习和准备： 学习咖啡基础知识 从基础开始：首先，你需要学习咖啡的基础知识，包括咖啡的种植、收获、烘干等过程。这些知识将帮助你理解咖啡的来源和品质特点。
咖啡师培训多少钱一般要学多久
1、咖啡师培训的费用一般在2000元到1万元人民币之间，学习时间大约需要1个月到4个月不等。具体费用和时长受以下因素影响：地区差异：在大城市如北京和上海，费用较高，一般在5000元到1万元人民币之间，学习时间大约需要23个月。而在小城市或乡镇，费用则较为便宜，一般在2000元到5000元之间，学习时间也会相应缩短，例如1个月。
2、咖啡师培训的费用因多种因素而异，如培训机构的知名度、课程内容的丰富程度、所在地区的经济水平等。一般来说，咖啡师培训的费用在5000元到20000元之间。培训时长 咖啡师培训的时长也取决于所选课程和学习进度。基础的咖啡课程可能只需要几天或几周，而全面的咖啡师培训课程可能需要几个月。
3、咖啡师培训的学费和学习时间因不同的课程和培训机构而有所差异。一般而言，基础咖啡师培训课程的费用大约在2000元到6000元之间，学习周期通常为3到5天。对于更高级别的专业培训课程，学费则会更高，学习时间也会更长。
4、咖啡师培训的学习时间和费用因地区和机构而异。在一些大城市如北京和上海，培训机构的费用较高，一般在5000元到1万元人民币之间，学时也比较长，大约需要2-3个月的时间。而在一些小城市或乡镇，培训机构的费用则较为便宜，一般在2000元到5000元之间，学时也会相应缩短。
5、咖啡师培训费用大概在3000到4000元之间。 培训费用通常包括教材费、教师课时费、实训材料费、就业推荐服务费以及创业指导服务费等，不同培训机构的收费标准可能有所差异。 咖啡师培训课程一般持续一个月到两个月，之后可能需要三个月到五个月的时间进行更深入的学习，这取决于学习深度。
6、随着咖啡文化的普及，咖啡师的职业变得越来越受欢迎。一般而言，完成咖啡师培训课程并具备就业条件，大约需要一个月的时间。例如，东华教育提供了一个30天的咖啡师培训课程，该课程在咖啡教学方面积累了丰富的经验，并且承诺包就业。培训费用大约在3000元左右。
咖啡知识
加糖方法：砂糖可用咖啡匙舀取加入，也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙加入。避免直接用糖夹子或手放入导致咖啡溅出。咖啡匙的用法：咖啡匙专门用于搅拌咖啡，饮用时应取出。不可用咖啡匙舀着喝或捣碎方糖。冷却方法：咖啡太热时，可用咖啡匙轻轻搅拌冷却或等待自然冷却，不可用嘴吹凉。
咖啡师在拿到咖啡生豆后首先会对其烘焙，在美拉德的反应下，咖啡豆会从原来的绿色逐渐转化成褐色，烘焙程度越高，颜色也会越深，同时也会产生咖啡豆独特的香味。
咖啡品种：咖啡的起源地是非洲的埃塞俄比亚，主要的三种原生咖啡品种包括阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比里亚（Liberica）。 咖啡产地与风味：咖啡的产地对其风味有着显著影响，不同地区的咖啡豆因其独特的地理和气候条件而呈现出多样的口感和香气。
咖啡品种：咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，主要有三大原生咖啡品种，分别是阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比里亚（Liberica）。 咖啡产地与风味：不同产地的咖啡因水土差异而具有不同的风味特点。 意式浓缩咖啡（Espresso）：作为咖啡馆的经典款，意式浓缩是其他花式咖啡的基础。
咖啡的八个基础知识如下： 咖啡品种：咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，主要有三大原生种咖啡豆，包括阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。 产地影响：不同产地的咖啡豆因水土差异，其风味也各不相同。 意式浓缩咖啡：意式浓缩是咖啡馆的经典之作，也是花式咖啡的基础。
