大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西安品诺小吃培训学校的问题,于是小编就整理了3个相关介绍西安品诺小吃培训学校的解答,让我们一起看看吧。
西安品诺小吃春饼做法?
1、面粉:水=5:3
2、和面务必要用温水,才能又软又筋道
3、叠着擀皮是项技术活,不同于擀饺子皮,这个要先均匀压一压,再从内向外擀
用料
#饼皮
面粉 500克
豆油 30克
60度温水 280克
盐 5克
#油酥
面粉 50克
放凉的熟豆油 60克
做法步骤
步骤 1
500g面粉、5G 盐、30g油拌匀,再分次加入总共280g的温水
步骤 2
先拌成絮状,再揉光,盖上盖子醒面30分钟
步骤 3
醒面的时候和油酥,用来防春卷皮粘连。50g面粉加60g豆油,拌均即可
步骤 4
取出醒好的面团,搓成长条,取30g一个剂子
步骤 5
手压一压,再擀成巴掌大(这时不要求薄,主要做到圆+均匀),连续擀9个相同大小的皮
步骤 6
一层皮,上一层油酥,抹均(包括边上),再摞一层皮,总共约摞9层皮
步骤 7
用手护着,轻轻压一下,再上擀面杖
步骤 8
先不滚,采用按压的方式把饼压薄,再用擀面杖滚匀
步骤 9
擀面杖滚的时候从里到外发力,使得在压饼皮时中间的油酥也能均匀分布,擀的力道不要大
步骤 10
翻一面,按压-滚平-由内向外擀平的方式再来一遍
步骤 11
如此反复,完成后整摞一起水开后上笼蒸10分钟
步骤 12
出锅后用碗压着,上刀画一圈,就是一摞均匀的圆春饼皮了
步骤 13
吃的时候一张张分开即可
品诺王老师的油炸糕教程?
食材清单
糯米面
300克
黄粘米面
150克
豆油
1000克
自制豆馅
适量
烹饪步骤 共8步
1
称好份量。
2
搅拌均匀。
3
用温水和面无干面。
4
先把豆馅搓圆。
5
没有标准,取适量的面用手拍成薄片,放适量的豆馅,用胡口把它包严,两手一上一下交替拍扁。
6
油九层热时放入,根据锅大小油量多少,每次别放多,我一次放四个炸,
7
让他快速定型,关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈,慢慢炸金黄,用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。
8
捞出。
西安品诺小吃牛筋面的做法?
材料
牛筋面250g、黄瓜半根、小豆芽50g、大蒜少许
调料
盐2g、鸡精1g、味精1 g、香油2g、香醋5g、辣椒油5g
制作方法如下:
1、黄瓜切丝,小豆芽焯水控凉,大蒜切末。
2、将牛筋面放入小盆中,加盐,味精,鸡精,香油,香醋,辣椒油,蒜末搅拌均匀。
3、将黄瓜丝,熟小豆芽也倒入盆中搅拌,搅拌均匀倒入盘中即可食用。
喜欢吃芝麻酱,芥末的可以加点在里面,味道更好吃。
牛筋面必须用牛筋面机器压制自熟。
你可以到大的爱家超市去买现成的,回来再做。
1.凉拌:用辣椒油,芝麻酱,醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点,口感极佳。
2.热炒:像米线一样在锅中爆炒,筋度很好口感独特。
3.如果下在汤中,最好是羊肉汤,别具风味!
到此,以上就是小编对于西安品诺小吃培训学校的问题就介绍到这了,希望介绍关于西安品诺小吃培训学校的3点解答对大家有用。