大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于光明区室内消毒培训的问题，于是小编就整理了5个相关介绍光明区室内消毒培训的解答，让我们一起看看吧。
为什么光明鲜牛奶是高温杀菌？
因为这样不仅可以消灭细菌，而且还可以保持牛奶的风味与营养不变。光明乳业现在给牛奶进行高温杀菌。
光明乳业采用的巴氏灭菌法，是在75℃环境下，对牛奶进行保温30分钟，然后急速冷却到4-5℃，然后在此温度下保存3-10天，最多不超过16天。因为一般细菌的致死点均为68℃与时间30分钟以下，所以，这种方法可以杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，极速的冷与热变化可以促使细菌的死亡。
因为巴氏杀菌一般在85℃以下。杀菌时间15秒左右，而高温杀菌奶杀菌温度通常在110~130℃之间，杀菌时间持续数秒。和巴氏奶相比，高温杀菌奶因其杀菌温度相对较高。同时也杀灭了乳铁蛋白，乳过氧化物酶。免疫球蛋白等活性蛋白物质。不过由于目前并没有要求在包装上注明这些活性蛋白物质的含量，所以消费者看不出其中的差别。
光明巴氏杀菌鲜牛奶正确加热方法？
1、隔水加热：将牛奶和瓶一起放到开水里，放30-40秒即可。
2、放微波炉里加热：把巴氏鲜奶倒入微波炉专用的碗里，加热30-40秒。
3、用奶锅直接加热：将巴氏鲜奶倒进奶锅里直接加热，边煮边搅拌，冒泡马上关火。这样有灭菌效果，而且牛奶中的维生素等营养成分不会过多的流失。
巴氏鲜奶加热不仅保留了营养物质，还能杀死有害的病原菌，虽然加热会使蛋白质变性及破坏维生素，但是牛奶中含有的维生素较少，且蛋白质变性仍然可以食用，因此巴氏鲜奶可以加热。
光明全脂高温杀菌乳能常温保存吗？
可以。
灭菌乳：采用复合塑料袋、纸塑复合包装、铝箔复合包装，有枕型、砖型等形式。这类包装有较好的阻断性能。
灭菌乳一般采取高温灭菌，温度在100℃以上，经过长时间的高温灭菌或是高温瞬间灭菌，可以把细菌的活性物质以及耐热为生活全部杀死。在经过无菌状态下的灌装，可以再常温状态存放。
光明新鲜牧场是巴氏杀菌乳吗？
是的，巴氏奶以生鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是杀菌工艺为低温短时间，在杀灭生鲜牛奶中有害菌群的同时完好地保存了牛奶的营养物质和纯正口感。
而光明新鲜牧场是高温灭菌奶，不是巴氏。虽然不是巴氏奶，但是口感还是很好的。
光明生牛乳高温杀菌乳是不是0乳糖？
是的，因为超高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分会遭到破坏，其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。
① 原料不同
常温奶的原料是鲜奶或复原乳，而低温冷藏鲜奶的原料为100%液态生鲜奶。
② 营养成分不同
低温冷鲜牛奶采用的是巴氏杀菌，这是国际上普遍运用的杀菌方式，它能够在保证牛奶质量安全的同时，最大限度的保留牛奶的营养成分和新鲜风味。
尤其是牛奶中珍贵的乳铁蛋白，免疫球蛋白和维生素等。而且因为是冷藏的，它不需要添加防腐剂，真正新鲜营养又安全。
常温奶也叫灭菌乳，以生鲜牛（羊）乳或复原乳为主要原料，经灭菌制成的液体产品，由于生鲜乳中的微生物全部被杀死，灭菌乳不需冷藏。
不是。生牛乳顾名思义就是只经过高温杀菌而没有经过其它处理的牛奶，所以依然含有乳糖。不含乳糖的是光明优倍0乳糖奶。
优倍0乳糖：采用LHT水解技术，将牛奶中的乳糖分解为更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。牛奶的天然甜味完全被释放，乳香浓醇依然，滋味好更清甜。
到此，以上就是小编对于光明区室内消毒培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于光明区室内消毒培训的5点解答对大家有用。